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レンジでチンだけ!B級グルメ焼きそば(ソース味)8食セット

レンジでチンだけですぐに食べられる焼きそば(ソース味)の8食セットです

レンジでチンだけ!B級グルメ焼きそば(ソース味)8食セット

価格:

5,200円 (税込)

[ポイント還元 52ポイント〜]
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和歌山で39年 親しまれてきた お食事処ふみの鉄板焼きそば
実店舗では750円頂いています
味、ボリューム等は全く変わりません

この焼きそばの特徴
焼きそばにはめずらしい細麺を使用(茹麺タイプ)
超具だくさんです(特にキャベツは一食分あたり350g以上使用)
容量は一食分600g〜700gのボリュームです
ふんわり甘口のソース味です
容量が一人前600g〜700gですのでレンジでチンする時間が少々かかると思います

〜実店舗の鉄板焼きそばの美味しさをそのままに〜
まず原材料
  キャベツは主に甘みのあるものを使用してます
人参はなるべく地元農家からのもの、豚肉は赤身、脂肪のバランスの取れたものを30年来のお世話になってる肉屋から、たまごは地元のたまご業者からその日の朝取れ卵を、麺は地元麺屋にあれこれわがままを聞いてもらってます
次に作り方と特徴
フライパンで炒めるというよりは 焼く という感覚。細い生麺をゆがく茹で麺です。
普通太目の蒸し麺が一般的ですが昔からうちはこれで作ってます
細くてもコシのある麺を使用してますので独特の食感です
キャベツは350g以上と思っていたのですが 400g以上と判りました
ラードをたっぷり使ってます。焼きそばはラードを使わなければ香ばしさは出せません
ソースは市販の甘口のものに手を加えて独特のものになってます
何が入ってるかは秘密なのでご勘弁を。
ネットでの焼きそばも基本的には同じ作り方で同じ味なのですが 若干手順などが変わってきます
なぜかというと、冷凍した物をレンジでチンしなければなりませんので、チンした直後の常態がちょうど実店舗でお客さんに出した時と極力同じ状態にならなければなりません。
レンジで熱が加わるとちょうど同状態になるように手順を変えてます
これが一番苦労した部分でもあります
食べ方についてですが
この焼きそばは そのままレンジでチンだけでも美味しいのですが、2度焼きをお勧めしています
レンジでチンしてからホットプレートやフライパンでもう一度焼いていただくと水分が飛び旨みエキスが強調されてより一層の良い味になります
上部にかけてある青のり、粉かつおが混ざり心地よい美味しさのアクセントです
パルメザンチーズやとろけるチーズをかけるとまた違った風味になります
調理した焼きそばを冷凍、召し上がっていただくときは、容器ごとそのまま電子レンジでチンしていただくだけでOK!
お夜食や、ビールのお供にもよく合います
「冷凍とは思えないほどの味とボリュームでした」
「期待してた以上の美味しさです」
「うまい!そして想像以上の野菜等が具だくさんだ」
「手軽に美味しい焼きそばが味わえる」
というお声をいただいてます

レンジでチンだけ!B級グルメ焼きそば(ソース味)8食セット

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5,200円 (税込)

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